Lors de notre soirée du 5 avril 2013, nous avons partagé des spécialités culinaires venues d'ailleurs ...
Halwa d'Inde (Nicole)
Faire bouillir 3/4 d'une tasse de sucre de canne avec 3 1/2 ou 4 tasses d'eau.Ajouter des raisins secs pour les faire gonfler et jeter une tasse de semoule fine. Bien mélanger et laisser gonfler hors du feu.
Ajouter des amandes en poudre au choix.
Faire fondre une cuilère 1/2 à soupe de ghee ou beurre clarifié. Verser le tout et, sur le feu, mélanger jusqu'à ce que le mélange fasse une pâte épaisse.
Former des petites boules et les rouler dans la noix de coco rapée.
Déguster tièdes ou froides (tièdes en Inde).
